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自信秘訣

經典食材

熟成豬

飼養期長達210天的豬隻,經由專業的「熟成」過程,輔以一定的溫度控管,將溫度及熟成期間充分調和搭配,以增添肉質風味、口感,使肉質更細緻柔軟,讓您享有最頂級的美味豬肉。勝博殿使用熟成豬中肌肉纖維和脂肪分佈均稱的里脊肉,及口感柔嫩的腰內肉,提供各種喜好的顧客。

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桐德豬

勝博殿不定期在各店推出桐德黑豚,限量供應。桐德黑豚是國內唯一的純種盤克夏黑豬,盤克夏種豬的肉質甜美是世界公認的,它擁有渾然天成的大理石花紋,肉質鮮甜、彈牙多汁、口感細膩,加上完美霜降油花,色澤紅白鮮明,入口即化的絕佳滋味,可謂豚肉界的頂級珍品。

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伊比利亞豬

販售店舖-新光三越體系店舖、崇德店、南崁店、大立店、新竹店。
伊比利亞黑豚是世界級的美食,成長期間長達十八個月,由於生長緩慢,所以油脂滲入肌里間組織,形成如同和牛一樣的大理石油花,加上肥育時期食用橡樹果實,橄欖,香草,穀物使得油脂具有獨特芳香與甘甜,因此口感,肉質細緻,多汁,柔軟。

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根島生態蝦

嚴選來自印尼Tarakan天然環境。多屬紅樹林潮間帶,蝦子食用生物多樣性豐富,海域與池中不乏可讓蝦子食用的餌料,養殖過程中純天然,沒有使用機械,無藥物、無化學物品汙染,蝦子在煮食上美味又安心。

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